La Cabreta SC es una ganadería extensiva de ovino de carne con 200 ovejas que pasan las 24h de los 365 días del año en el exterior, nunca estabuladas. Son ovejas de la raza texel, muy adaptadas al clima atlántico que tenemos aquí y que son capaces de criar dos corderos únicamente a base de pastos, sin necesidad de suplementación.
Se realiza un pastoreo rotacional, dirigido según la época del año y sólo suplementado con heno procedente de los excedentes de una ganadería de vacuno de leche cercana, si escasea el pasto en verano. Este aporte de heno se realiza en el propio pasto, utilizando unas forrajeras móviles.
La rotación en pastos se realiza con la ayuda de cierres móviles electrificados y contamos con la vigilancia de perros mastines para la protección frente al lobo y otros depredadores. La manga que usamos es móvil y puede trasladarse a voluntad.
Contamos con unas 15 hectáreas de pastoreo en primavera-verano y aumentamos otras 15-20 hectáreas de cara a otoño/invierno que son cedidas por otros ganaderos de vacuno de leche.
Los corderos se crían siempre con sus madres hasta el sacrificio, siempre en el pasto, y con alimentación exclusiva de leche materna y pastos. La Cabreta SC comercializa su carne directamente con grandes superficies.
La reproducción se realiza mediante monta natural programada en octubre y noviembre para tener partos en marzo-abril y poder vender en el verano.
Además de la actividad productiva, en La Cabreta SC se dedican también a la formación, colaborando con la Facultad de Veterinaria de la USC (Luego) y realizando también cursos de formación a ganaderos de ovino y caprino a lo largo de todo el año.
La Cabreta SC forma parte de la Sociedade Galega de Pastos e Forraxes (SGPF), así como de la Asociación Galega de Custodia do Territorio (AGCT).
