Ganadería Mundos Nuevos (Retamar de Llerena, Badajoz)
Gestión ganadera a gran escala basada en pastoreo rotacional, autosuficiencia forrajera y diversificación productiva en la dehesa extremeña.
Mundos Nuevos es una explotación gestionada por los hermanos Juan Luis y Pedro Domínguez Campa que integra dos fincas principales —Mundos Nuevos (360 ha) y La Zapatera (220 ha)—, a las que se suman 150 hectáreas de pastos arrendados, rastrojeras y parcelas en propiedad, entre ellas un olivar ecológico de 30 hectáreas. Ambas fincas se sitúan en el término de Retamar de Llerena, en un entorno característico de dehesa con encinar, presencia de alcornoque y un estrato arbustivo dominado por jara y retama, mientras que La Zapatera se compone de pastos abiertos con menor arbolado.
La explotación destaca por su infraestructura hídrica: cerca de un centenar de charcas y una red de canales diseñados con líneas clave para recoger y redistribuir el agua de lluvia por las parcelas. En La Zapatera, donde la infiltración del suelo es elevada, se ha instalado además una red de tuberías con bebederos, algunos de ellos pensados también para la fauna silvestre.
El sistema ganadero se basa en un rebaño de unas 1.300 ovejas de raza merina, orientadas a la producción de carne y lana, con una mejora progresiva de la aptitud lanera mediante la introducción de machos australianos. Se suma un registro porcino de 80 reproductoras ibéricas, con una partida anual de 80–90 cerdos destinados a montanera. El rebaño ovino se organiza en cuatro lotes que rotan cada dos días en cercados fijos de 4–5 hectáreas, con hasta tres aprovechamientos anuales por parcela. La base alimentaria es el propio pasto, sin compra de forrajes externos; únicamente se adquiere pienso en momentos puntuales de escasez, especialmente a finales del verano.
Los animales permanecen en el exterior durante todo el año y el pastoreo rotacional se aplica a todas las especies, incluida la montanera. La reproducción es por monta natural con paridera continua. Los corderos se ceban en la propia explotación, combinando pasto y pienso según la época, y se comercializan en canal con un peso aproximado de 23 kg. Parte de la producción se vende a matadero y otra se canaliza mediante venta directa bajo la marca propia Mundos Nuevos, que incluye cordero, lana transformada con Wool Dreamers y productos del cerdo ibérico de montanera.
En el ámbito sanitario, hace una década que no se emplean ivermectinas; los tratamientos se realizan únicamente cuando son necesarios, junto con las vacunaciones obligatorias. La explotación no está certificada en ecológico ni contempla su conversión, aunque el olivar sí cuenta con certificación.
Mundos Nuevos funciona como una empresa familiar con dos trabajadores a tiempo completo, todos ellos del propio municipio. La finca participa activamente en redes y proyectos vinculados a la ganadería extensiva y la gestión regenerativa del territorio, como Ale-Jab, DeYerba, Extremadura Alimenta, la asociación de agricultura regenerativa y diversos proyectos de investigación, entre ellos Pasture+, además de colaborar con universidades y con la Fundación FIRE en la plantación de setos y mejoras ecológicas.
