Merina negra ecológica y manejo holístico para la conservación de una raza en peligro de extinción
Merineando es la ganadería de ovino ecológico de la cooperativa ACTYVA, un proyecto que combina la producción extensiva con la conservación de la raza merina negra, una raza autóctona española catalogada en peligro de extinción. La explotación desarrolla su actividad bajo un modelo de manejo holístico, orientado al aprovechamiento sostenible de los pastos y a la recuperación de los ecosistemas, integrando también el cultivo ecológico de olivares.
Desde sus inicios, la ganadería cría la raza merina negra en pureza, contribuyendo a su conservación y valorización. Los animales permanecen prácticamente todo el año en el campo, con acceso permanente al pastoreo salvo en situaciones puntuales que requieren su manejo. La alimentación se basa en el aprovechamiento de los recursos naturales de la finca, recurriendo únicamente a pequeñas cantidades de granos y forrajes ecológicos cuando es necesario. Estos suplementos proceden de socios de la propia cooperativa o de agricultores ecológicos certificados de confianza, y representan un aporte muy reducido respecto a la dieta anual del rebaño.
La explotación aplica un modelo de manejo holístico desde 2016 y forma parte de la red internacional de fincas demostrativas impulsada por Savory Institute y aleJAB. Este sistema de gestión busca mejorar la fertilidad del suelo, favorecer la biodiversidad y optimizar el aprovechamiento de los recursos mediante una planificación adaptativa del pastoreo.
Los animales no se ceban en la explotación, sino que pasan directamente del pastoreo al matadero, manteniendo un sistema de producción íntegramente extensivo. En materia sanitaria se aplican las campañas oficiales de saneamiento y, siempre que es posible, se prioriza el uso de terapias de bajo impacto dentro del marco permitido por la normativa de producción ecológica.
La explotación está certificada en producción ecológica desde 2018 y la cooperativa ACTYVA es la titular del proyecto. Además de la actividad ganadera, desarrolla iniciativas de educación ambiental, investigación, innovación y participación social, organizando jornadas de puertas abiertas y promoviendo un sistema participativo de garantía (SPG). El proyecto también contribuye a la recuperación y dinamización del territorio de Sierra de la Mosca–La Montaña, en Cáceres.
Los productos se comercializan bajo certificación ecológica y mediante el sistema participativo de garantía, tanto a través de tienda propia como de venta online. La cooperativa forma parte de diversas redes e iniciativas vinculadas a la ganadería extensiva y la agroecología, entre ellas Extremadura Sana, la Asociación Mosaico Agrosilvopastoral, Extremadura Alimenta y aleJAB.
