Ganadería Arturo Gamonal
Cría de vacuno de carne en dehesa de encina en Plasencia (Cáceres)
En las fincas Sancti Spiritus y El Terzuelo, dos dehesas de encina situadas en el término municipal de Plasencia, Arturo Gamonal gestiona una explotación de 180 vacas nodrizas cruzadas, mayoritariamente de raza charolesa, junto a sementales charoleses, limousines y aubrac. El manejo se organiza en tres lotes —dos productivos y uno de reposición— y la reproducción es natural, evitando concentrar los partos en los meses más calurosos del verano. Los terneros, cruzados y rústicos, se crían en extensivo y se venden al destete a través de una cooperativa local.
El pastoreo se adapta a las características de cada finca: en Sancti Spiritus se ha comenzado a implantar un sistema rotacional para optimizar el aprovechamiento de los recursos y favorecer la regeneración del pasto, tras los buenos resultados de la finca colindante El Terzuelo: heredero de la práctica tradicional. Algunas parcelas sin arbolado se destinan a la producción de forraje propio, lo que contribuye a reducir la dependencia de insumos externos. La suplementación se realiza con pienso en tacos de la cooperativa local, especialmente en épocas de menor disponibilidad de pasto o en las épocas de menor calidad de este.
La explotación cuenta con trece puntos de agua, zonas de manejo y almacenes para pienso y paja. El ganado permanece al aire libre durante todo el año, aprovechando los recursos naturales de la dehesa y respetando el comportamiento natural del ganado. De forma exclusiva se separan los sementales con el fin de evitar partos en verano. La selección de animales prioriza su adaptación al territorio, su rusticidad y su buen manejo; buscando mantener un rebaño dócil, productivo y resistente.
Además de su actividad productiva, la finca participa como piloto en el proyecto “Naturaleza Pastoreada” y colabora en otras iniciativas de la Fundación Global Nature, integrando el trabajo ganadero con objetivos de conservación del territorio. Arturo gestiona la explotación contando con el apoyo familiar, y puntualmente, de un técnico externo, fomentando la motivación y el desarrollo profesional de todas las personas implicadas en la actividad, desde el manejo diario hasta el trabajo veterinario.
