Sergio Canales – La Ferrería (Valles Pasiegos, Cantabria)Recuperar una raza, regenerar la tierra, sostener un paisaje vivoEn San Mamés de Meruelo, en la comarca de Trasmiera, Cantabria, Sergio Canales y su familia han puesto en marcha un proyecto ganadero que va más allá de la producción lechera.La Ferrería, esta granja familiar